秋冬氣候涼爽而幹燥，正當“燥氣當令”之時。此時人們會明顯感覺幹燥，如皮膚幹燥、粗糙，或口幹咽幹。在此季節適宜飲用滋養潤燥的湯水。這類湯水，能清熱驅邪、滋潤臟腑、生津養液，適合于口燥咽幹或肺燥幹咳無痰者；亦可做小兒日常食品。
1 雪梨燉冰糖
[作用]清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口幹渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候幹燥，兒童可作日常飲品。
[用料]雪梨2個，冰糖適量。
[烹調]雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量開水，燉30分鐘便可食用
2 蘋果蜜棗瘦肉湯
[作用]養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣幹燥、幹咳無痰、皮膚幹燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。
[用料]蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。
[烹調]蘋果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋裏，加適量清水，煲1小時便可食用。
3 紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯
[作用]清熱潤燥、滋養皮膚。是秋季氣候幹燥，調養身體的佳品。
[用料]紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個（約300克）
[烹調]紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗凈，用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內，再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。
( 以上三款秋冬兒童保健水,啱一家大細飲的健康湯水)
Search